Archivo de la categoría: México

El pozole y el pozolero: patria y narco

Publicada el 15 julio, 2009 por Carolina Reymúndez

Me contaron la historia del pozolero justo antes de comer pozole. No fue una buena idea, apenas pude terminar mi plato. El pozole es un plato típico mexicano que se prepara con recetas que nacieron en distintos estados. Hay pozole … Sigue leyendo →

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Mediodía de códigos argentos en el DF

Publicada el 13 julio, 2009 por Carolina Reymúndez

En el asteroide de los argentos que viven en el DF, un alfajor Cachafaz vale más de lo que cuesta. Cuando alguien llega de afuera con una caja, es visto como un mesías. Al menos por unos segundos. Eso sentí el … Sigue leyendo →

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Alex Aldama, el dios de Fuego 718

Publicada el 15 junio, 2009 por Carolina Reymúndez

Fuego 718 es uno de los primeros negocios de la nueva época de Williamsburg, un barrio de Nueva York que hoy aparece en las revistas de tendencias y tiene locales cool y se deshace en onda. Cuando el catalán Alex Aldama … Sigue leyendo →

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Malverde, el santo de los narcos

Publicada el 4 mayo, 2009 por Carolina Reymúndez

Para muchos mexicanos ayer fue San Jesús Malverde. Este personaje, desconocido por la iglesia católica, cuenta con la fe de miles de aztecas, especialmente de sinaloenses, que cada 3 de mayo festejan en aniversario de su muerte. La de ayer fue una fecha … Sigue leyendo →

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Desde México, con dolor

Publicada el 28 abril, 2009 por Carolina Reymúndez

Copio una carta que me hizo llegar un amigo desde el DF, una ciudad que por estos días vive momentos de tristeza, incertidumbre y psicosis colectiva. Queridos amigos, Les escribo desde la ciudad en donde, según la OMS, se está en … Sigue leyendo →

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La tía Julieta y su pacto con Dios

Publicada el 25 marzo, 2009 por Carolina Reymúndez

Tengo un amigo mexicano que tiene una tía antigua que se llama Julieta. Una tía antigua quiere decir: que es vieja (92 años), que es elegante y que vive pegada a un México que ya no existe. Quizás por eso, … Sigue leyendo →

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Casas del Mar, en México

Publicada el 29 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

Ayer recibí un correo de Dalia Zúñiga Berumen, una colega mexicana. Es tapatía, oriunda de Guadalajara, y reportera de Ocio, una revista de cultura urbana. Me cuenta Dalia en el correo que acaba de salir su primer libro, Casas del Mar, … Sigue leyendo →

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Chacahua, el secreto de Oaxaca

Publicada el 23 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

No debería dar las coordenadas para llegar. Chacahua es un secreto y cada viajero tiene recorrer su propio camino para llegar. Chacahua es distinto a cualquier pueblo de México. No sólo porque está en medio de lagunas, manglares y mar, sino porque … Sigue leyendo →

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El mole, una salsa barroca y manchamanteles

Publicada el 22 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

El mole es una salsa barroca, tan barroca y recargada como la iglesia Santo Domingo, la que está al final del andador turístico que cruza la ciudad vieja de Oaxaca. Dicen que aquí hay siete moles –el negro, el amarillo, … Sigue leyendo →

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Buena gastronomía en las playas de Oaxaca

Publicada el 21 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

 En las playas de Oaxaca hay buenos pescados y mariscos, por supuesto. Y varios restaurantes que los preparan diez puntos. El huachinango es un clásico, igual que el dorado, el pargo y el róbalo. En la zona de Puerto Escondido … Sigue leyendo →

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