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Archivo de la categoría: Gastronomía
La cultura de la lavanda en Provence
(Me gustaría poder incluir olor en este post.) Dentro de pocos días, el sur de Francia, La Provence particularmente, estará lila y más perfumada que nunca. Faltan horas para que la flor de lavanda explote en los campos y llene … Sigue leyendo
Publicado en Compañeros de viaje, Costumbres, Destinos, Europa, Francia, Gastronomía, Imperdibles, Paisajes, Sala de espera, Turismo rural
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El chile, una patada de sabor
El ají picante tiene distintos nombres en el mundo, pero nunca cambia su meta última de llevarnos al infierno por algunos dolorosos y fantásticos instantes.
Publicado en Arte, Compañeros de viaje, Costumbres, Gastronomía, Imperdibles, India, México, Nuevos destinos, Perú, Turismo salvaje
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El Bulli: el mejor restaurante del mundo
El tipo llegó para quedarse. Pasan los años y en el mundo se siguen inaugurando nuevos restaurantes, pero el reinado de Ferran Adrià perdura. Por tercer año consecutivo, el prestigioso Premio S. Pellegrino que otorga la revista inglesa Restaurant es … Sigue leyendo
Publicado en Costumbres, España, Europa, Gastronomía, Noticias, Recomendados, Tendencias
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¿Psicólogo por parrilloterapia?
Amanece nublado y con ánimo de lluvia, pero los implicados deciden que el asado se hace igual. Como es domingo, nadie madrugó y los primeros leños se arriman a la escena pasadas las once de la mañana. Hay leños finitos … Sigue leyendo
La guía del ocio más completa de París
Pariscope es una solución y un problema. Una solución porque es la guía del ocio más completa de París. Ahí uno encuentra de todo para hacer en la ciudad. De día y de noche. Restaurantes, cines, ciclos de jazz, museos y … Sigue leyendo
Publicado en Compañeros de viaje, Destinos, Especial París, Gastronomía, Herramientas, París, Recomendados
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La cocina más trendy de París ¡es inglesa!
Primero me lo dijo una amiga. Que la última moda para comer en París era un lugar inglés. Qué raro, pensé. ¿Cómo podrían permitirlo, los reyes de la patisserie? Parecía imposible. Pero el dato se repetía: la Condé Nast también lo … Sigue leyendo
Publicado en Especial París, Europa, Gastronomía, Libros, París, Recomendados, Tendencias
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El Passage Brady
Los que vivieron un tiempo en París o fueron varias veces tienen su top five y ten de lugares especiales y únicos. Antes de viajar, hablé con varios amigos y me contaron sus parises personales. Uno de ellos, gran conocedor de … Sigue leyendo
Publicado en Compañeros de viaje, Costumbres, Especial París, Europa, Gastronomía, India, París, Recomendados
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Sabores de Lima
Carlos Centeno es peruano y viajero. También, alumno mío del curso online de Periodismo Turístico. Se recibió de abogado pero un día, gracias a una cámara que le regalaron a su hermana, descubrió su vocación por la fotografía. Hoy, explora los días a través … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía, Herramientas, Imperdibles, Lima
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Cómo comer sushi en un bar de Japón
El video es largo -8 minutos- y está subtitulado en inglés y hablado en japonés, pero es altamente recomendable para los fanáticos del sushi o para alguien que esté por viajar a Japón. Con ustedes, la tradición y los códigos … Sigue leyendo
Publicado en Asia, Costumbres, Gastronomía, Japón, Recomendados
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Tacos, quesadillas, tlayudas y cía.
Los mexicanos los distinguen perfectamente, pero convengamos en que el taco y todos sus parientes, que conforman la base de la comida mexicana, son bastante parecidos. Un taco es una tortilla de maíz rellena y doblada como a uno le salga mejor. … Sigue leyendo
Publicado en Costumbres, Especial México, Gastronomía, Herramientas, México
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