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Archivo de la categoría: Gastronomía
La Ruta de la Yerba Mate
En política o economía, seguro que no. Pero en yerba mate, la Argentina es campeón mundial: tiene el pergamino de principal productor, consumidor y exportador de yerba mate del mundo. Es un motivo contundente para que exista un camino del … Sigue leyendo
El mate, patrimonio del Cono Sur
Aunque lo tomen en Siria y en cualquier parte del mundo a la que haya emigrado al menos un argentino o un uruguayo, el mate es patrimonio del Cono Sur. Los habitantes de Argentina, el sur de Chile, Uruguay y el sur … Sigue leyendo
Publicado en Argentina, Compañeros de viaje, Costumbres, Destinos, Especial El Mate, Gastronomía, Homenaje, Recomendados
Etiquetado Uruguay
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Las ostras sin limón de Felipe P.
Los de arriba son los brazos de Felipe P, un ingeniero acuicultor de Ganchos, como se llama la zona cercana al exclusivo hotel Ponta dos Ganchos, en el Estado de Santa Catarina. El nombre viene del gancho que forman las … Sigue leyendo
Publicado en Anécdotas, Brasil, Check in, Compañeros de viaje, Costumbres, Gastronomía, Paisajes, Sala de espera, Turismo espontáneo
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El mole, una salsa barroca y manchamanteles
El mole es una salsa barroca, tan barroca y recargada como la iglesia Santo Domingo, la que está al final del andador turístico que cruza la ciudad vieja de Oaxaca. Dicen que aquí hay siete moles –el negro, el amarillo, … Sigue leyendo
Publicado en Check in, Costumbres, Especial México, Gastronomía, Herramientas, Imperdibles, México, Recomendados
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Buena gastronomía en las playas de Oaxaca
En las playas de Oaxaca hay buenos pescados y mariscos, por supuesto. Y varios restaurantes que los preparan diez puntos. El huachinango es un clásico, igual que el dorado, el pargo y el róbalo. En la zona de Puerto Escondido … Sigue leyendo
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Las aguas de Casilda
El Mercado Benito Juárez está en el centro de Oaxaca y conviene llegar bien temprano, cuando todavía está limpio y queda agua en los cántaros de Casilda. En su puesto del mercado, Casilda Flores Morales ha dado de beber a príncipes … Sigue leyendo
Publicado en Check in, Compañeros de viaje, Especial México, Gastronomía, Imperdibles, Mercados, México
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¡Te quiero comer!
¡Te quiero comer! es un libro de cocina. Pero tiene una diferencia con todos los libros de cocina en español que he visto: es un libro moderno, pensado por mujeres jóvenes que estudian, trabajan y, además, aman la cocina. Y … Sigue leyendo
Publicado en Argentina, Buenos Aires, Check in, Compañeros de viaje, Costumbres, Europa, Finlandia, Gastronomía, Imperdibles, Libros, Recomendados
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Inventario saludable para un viaje a Brasil (II)
abacaxi açai ameixa amora banana caju figos goiaba graviola (guanábana, en español) jaca laranja maçã mamão manga maracujá melancia melão morango toronja uva
Publicado en Brasil, Check in, Compañeros de viaje, Costumbres, Destinos, Galería, Gastronomía, Herramientas, Imperdibles, Mercados, Naturismo, Recomendados
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Inventario saludable para un viaje a Brasil (I)
abacate abóbora abobrinha aipo alcachofra alface alho aspargo batata berinjela beterraba cebola cenoura ervilha espinafre milho tomate cereja vagem
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Gloria y tormento de las estrellas Michelin
Leo por ahí que el año próximo Tokio tendrá más restaurantes con estrellas Michelin que París. En la edición asiática de la Guía Michelin 2009, que sale a la venta mañana en inglés y japonés, habrá 9 restaurantes con tres estrellas, … Sigue leyendo
Publicado en Asia, Costumbres, Destinos, Europa, Francia, Gastronomía, Guías, Imperdibles, Japón, Noticias, París, Tendencias
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