Archivo de la categoría: Check in

Chacahua, el secreto de Oaxaca

Publicada el 23 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

No debería dar las coordenadas para llegar. Chacahua es un secreto y cada viajero tiene recorrer su propio camino para llegar. Chacahua es distinto a cualquier pueblo de México. No sólo porque está en medio de lagunas, manglares y mar, sino porque … Sigue leyendo →

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El mole, una salsa barroca y manchamanteles

Publicada el 22 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

El mole es una salsa barroca, tan barroca y recargada como la iglesia Santo Domingo, la que está al final del andador turístico que cruza la ciudad vieja de Oaxaca. Dicen que aquí hay siete moles –el negro, el amarillo, … Sigue leyendo →

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Buena gastronomía en las playas de Oaxaca

Publicada el 21 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

 En las playas de Oaxaca hay buenos pescados y mariscos, por supuesto. Y varios restaurantes que los preparan diez puntos. El huachinango es un clásico, igual que el dorado, el pargo y el róbalo. En la zona de Puerto Escondido … Sigue leyendo →

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Las aguas de Casilda

Publicada el 20 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

El Mercado Benito Juárez está en el centro de Oaxaca y conviene llegar bien temprano, cuando todavía está limpio y queda agua en los cántaros de Casilda. En su puesto del mercado, Casilda Flores Morales ha dado de beber a príncipes … Sigue leyendo →

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Dos historias de Oaxaca

Publicada el 17 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

Antes de llegar a Oaxaca me contaron dos historias. En ese momento las escuché, pero no pude entenderlas hasta mucho después. Después de probar el mole negro, el chocolate, las tlayudas, el mezcal y los chapulines. Después de caminar entre … Sigue leyendo →

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Recuerdos africanos

Publicada el 9 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

«África era el cuerpo más que la cara. Era la violencia de las sensaciones, la violencia de los apetitos, la violencia de las estaciones. El primer recuerdo que tengo de ese continente es el de mi cuerpo cubierto por una … Sigue leyendo →

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Latinoamérica con la nave

Publicada el 6 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

Ayer, un amigo me preguntó qué onda para venir en auto desde México hasta Argentina. El es mexicano, así que dijo algo asi: «¿Cómo le hago, güey? ¿Cuánto me costará? ¿Sirve un Clío para ese viaje?». Le respondí vagamente, pero … Sigue leyendo →

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Mapas accidentales, cartofilia y milanesas

Publicada el 5 enero, 2009 por Carolina Reymúndez

 Empecé el año de gira. Un tour por algunos blogs que me gustan. Uno de ellos es Strange Maps, un sitio que reúne mapas curiosos, raros, antiguos, disparatados, elegidos. Como esta milanesa con la forma del continente africano.   Hace unos días leí … Sigue leyendo →

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Publicada el 2 enero, 2009 por Carolina Reymúndez
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La noche de Valparaíso

Publicada el 31 diciembre, 2008 por Carolina Reymúndez

Ahora mismo, unas horas antes del Año Nuevo, Valparaíso vive su minuto de gloria. Los restaurantes de los cerros están reservados y los hoteles llenos, con las mejores tarifas de su vida. Los cocineros hierven caldillos de congrio y limpian … Sigue leyendo →

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