Archivo de la categoría: Bodegas

Simone Carlotti: anfitrión de La Toscana

Publicada el 21 febrero, 2014 por Carolina Reymúndez

  Mi amigo italiano Simone Carlotti vive en Monticiano, un pueblo de seiscientos habitantes en La Toscana, noroeste de Italia. Es una de la regiones más turísticas de ese país, sin embargo a su pueblo no llegan los turistas. Monticiano … Sigue leyendo →

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Otros viajes: la noche de la copa

Publicada el 24 septiembre, 2013 por Carolina Reymúndez

Cuando llamaron de seguridad para avisar que la señora Cortés había llegado al canal, me enredé con los cables del teléfono y estuve a punto de caerme de panza en la alfombra rosada y mugrienta antes de contestar. La sala … Sigue leyendo →

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Gastronomía y vinos en Cancún

Publicada el 22 marzo, 2012 por Carolina Reymúndez

Hace unos días terminó el primer Wine & Food Fest de Cancún y la Riviera Maya, una elegante muestra de cocina en la que los chefs y el público se encuentran y dialogan frente a un cordero en mole amarillo, … Sigue leyendo →

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Lugares de agosto: cerca de Los Andes

Publicada el 29 julio, 2011 por Carolina Reymúndez

La semana que viene sale el nuevo número de la revista Lugares, con 4 viajes cerca de Los Andes. Se podrá leer una experiencia gourmet en Mendoza, una nota sobre la Payunia, una cabalgata de lujo y un artículo que … Sigue leyendo →

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El pisco sour de Agustín M.

Publicada el 12 noviembre, 2008 por Carolina Reymúndez

Agustín M. es chileno, hincha de la U y experto en pisco sour. Los prepara hace más de treinta años y ha ido puliendo su técnica hasta convertir el típico trago chileno en un regalo que sus invitados no logran … Sigue leyendo →

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Los viñedos más altos del mundo, en Colomé

Publicada el 4 septiembre, 2008 por Carolina Reymúndez

Colomé está casi en las nubes, pero todavía es la provincia de Salta, Argentina. En la zona había un antiguo viñedo de un tal Dávalos. Hace unos ocho años lo compró Donald Hess, un viñatero suizo con experiencia en Estados Unidos, Australia … Sigue leyendo →

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Una medida de absinthe, In Memoriam

Publicada el 10 julio, 2008 por Carolina Reymúndez

La muerte de G. S. fue tonta y larga. Un día, en un accidente doméstico, se golpeó la cabeza. Al día siguiente estaba en coma y dos meses más tarde no estaba. G. S. era psicólogo y durante años atendió … Sigue leyendo →

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La vida en… rosé

Publicada el 14 junio, 2008 por Carolina Reymúndez

Durante la primavera y el verano francés, el vino rosado –vin rosé, en francés- se ve en la mayoría de las mesas de los restaurantes. La moda del rosado en verano es una tendencia que crece en Francia y poco … Sigue leyendo →

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Nuevos destinos turí­sticos

Publicada el 5 junio, 2007 por Carolina Reymúndez

En el turismo pasa lo mismo que en las empresas de tecnologí­a, lácteos o condones: hay que lanzar productos nuevos todo el tiempo. Con ese objetivo, se ordeñan ciudades, pueblos y hasta paisajes desolados y únicos para obtener un producto … Sigue leyendo →

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